イワシの一夜干しが…

2024年2月8日

いわしの一夜干しが…思いのほか美味しかった件

島根フェアで買ったいわしの一夜干しが美味しかったので、ネットで買えないかなぁーと思い楽天市場のとっとり・しまね　山陰逸品館で見つけて買ってみた。

これ、弁当のおかずにもよくて焼くだけで簡単！発芽玄米にいわし。まるで昔のお弁当なんだけどこれが楽。

カルシウムもとれるし、なかなかいいなぁと思います。

栄養的にも…すごくいい！

栄養価が高い。

タンパク質も豊富でオメガ-3脂肪酸、ビタミン（特にビタミンD）、ミネラル（特にカルシウム、リン、セレン）を含んでいるといういわし。

こんなに素晴らしい栄養価なのに…

魚編に弱いと書いて『いわし』

腐りやすいからとか群れて泳いで他の魚のエサになるとか…いろいろ漢字の由来にはあるみたいだけど。

質素だけどとてもいいおかずだなぁー。

九州産もよさそうね。